清香起航

       8月18日，《四川固态法小曲白酒标准》启动仪式在峨眉山举行，四川省川法小曲白酒首家科研基地也于同期落户于当地的峨眉春酒厂，这一系列活动为清香型川酒的发展理清了脉络，指明了方向。

       从全国范围来看，清香类型白酒经过前些年的起起伏伏之后，最近呈现出强劲的复苏势头。无论是酒体风格的创新、提升，还是产品结构的调整，以及品牌的创新传播，都表现出了不俗的成绩。但如果与其他香型白酒进行横向参照的话，清香类型白酒的不足也显而易见，比如产品的多样性、品牌的普及度以及市场整体氛围上，清香类型白酒距离浓香型白酒还有很大差距。而在高端领域的影响力上，清香类型白酒仅仅是“小荷才露尖尖角”，与酱香型白酒的强势地位相比尚远不及。

       但若结合四川白酒的具体情况而言，清香型白酒在酒体风格、品牌定位上则不失为有益补充。小曲清香白酒是四川的传统产品，一直以来都拥有众多生产企业和广阔消费市场，一方面，清香型白酒爽净、醇正、协调的口感特征迎合了现代消费特别是商务、政务等场合的需求，而且更接近国际流行口感，其相对清晰的理化指标也更有利于清香类型文章来源华夏酒报白酒率先与国际市场接轨，为将来白酒走出国门打开通道。

     由上述特质所决定，清香型白酒兼具传统积淀的优势和对未来潮流的迎合，在传统白酒向国际化、现代化的转型过程中，清香类型白酒很有可能担当起先行者的重任，拉动白酒走向未来。

       这就非常适合四川地方名酒借清香品类占位实现“士兵突击”，像峨眉春这样的企业，通过走清香型差异化产品路线，或将迅速切入市场，培育核心消费人群，同时也又有利于品牌的个性化塑造与传播。曾隶属川酒阵营的重庆江津酒近年来稳步发展，这证明西南地区同样是清香型白酒成长的一片沃土。

       具体到“突击”策略上，清香型白酒可以在政务、商务等场合突出自己的优势，可以进一步强化在夜场消费的比重，比如加冰加水，或者加入果汁之后的调制饮用，或进一步降低酒精度，加强口感的纯净度，结合时尚的包装和营销举措，赢得白酒未来市场，川酒也可借此开辟新的市场渠道与空间。

       由此看来，川酒“三香”演义，其本质是在传统浓香优势的基础上，对自身结构进一步完善，是行业综合实力稳步提升的表现。
     转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。